M. Kapetanović: Food fest

U Konjicu je danas održan 11. po redu Food Fest, hvale vrijedan festival i sajam hrane.

Osamdeset izlagača svojih proizvoda je pokazalo da mi umijemo i možemo proizvoditi zdravo i dobro. Nagrade su podijeljene najboljima i čestitam od srca svima. Ali ponukana sam da ovo napišem oduševljena onim što su ponudile članice Udruženja "Žena za ženu", jer to nikada niko nije do sada ponudio- bezglutenske vafle pečene na licu mjesta, punjene bezglutenskim sirevima bez laktoze i voćnim džemovima bez šećera. Bilo je i divnih tradicionalnih kolača, baklavica, hurmašica, kuglica...pita mirisala sa susjednog štanda, sve kao što se to u BiH kuha stotinama godina.tradicija je važna, treba je očuvati. Ali ovo je 21. stoljeće, već ocjenjeno kao stoljeće alergija, intolerancija na laktozu, gluten, pošast je dijabetesa među nama. Ja to sve dobro znam i znam kako je mirisati sve te tradicionalne delicije, a ne smjeti probati. Da sam bogdom sama u tome, na žalost sve nas je više, a što je najžalosnije djece i mladih, kako njima zabraniti da jedu, a jede im se. Lejla Halilović i njena ekipa iz Udruženja "Žena za ženu" Konjic, danas su na Food Festu 11. po redu u gradu Konjicu otvorile novu priču u modernoj kuhinji 21. stoljeća, mislile su i na nas počastile stotine posjetilaca na svom štandu bezglutenskim vaflima, sa sirom bez laktoze i glutena, za nas kojima je to jedina opcija.

Zato su za mene Udruženje "Žena za ženu" pobjednice u kuhinjskoj inovaciji, pobjednice sa srcem za uskraćene u zdravlju i normalnom životu. Možda organizatori ustanove i tu nagradu sljedeće godine : Inovatori u ishrani 21. stoljeća.

Hvala vam drage članice Udruženja "Žena za ženu" Konjic.


 M. Kapetanović / A. K. / Novikonjic.ba

ocijeni
(1 glas)