Što će biti s cijenom kafe u trgovinama i ugostiteljskim objektima u nadolazećem razdoblju? Vrijeme će pokazati, ali ako je suditi po stanju na svjetskom tržištu, čini se da će cijena morati rasti.
Brazilski uzgajivači kafe gotovo su ispraznili skladišta, i to pola godine prije nove berbe, zapljusnuti valom potražnje, koja je gotovo udvostručila cijene u proteklih 14 mjeseci.
Cijene arabike
Cijene arabike, najpopularnijeg zrna koje se koristi u većini mljevene pržene kafe, skočile su za čak 70 posto u 2024. i gotovo za 20 posto od početka ove godine. Prije tri sedmice premašile su 4,30 dolara za nepunih pola kilograma, odnosno više od 8.600 dolara za tonu, a prema podacima od 28. februara, ta se brojka popela i na 9.049 dolara za tonu, piše Novi list.
S druge strane, robusta, drugo najpopularnije zrno koje se često koristi za proizvodnju instant-kafe, poskupjela je lani za 72 posto, a prije tri sedmice cijena joj se nakratko popela na najviši nivo otkada se njome trguje na burzi, dosegnuvši 5.847 dolara za tonu, odnosno oko 2,9 dolara za pola kilograma.
Poljoprivrednici u Brazilu, najvećem svjetskom uzgajivaču kafe, ispraznili su skladišta i usmjerili zalihe u rekordan izvoz u 2024. kako bi profitirali na rekordnim cijenama.
Hina prenosi izjavu Williana Cesara Freirija, voditelja prodaje u trećoj najvećoj brazilskoj zadruzi kafe Cocapecu iz savezne države Sao Paulo, koji kaže da nikada u februaru nisu imali tako niske zalihe, a još je dosta vremena do novog uroda.
Cocapec je od članova zadruge u 2024. godini primio 1,1 milion vreća, gotovo 27 posto manje nego u 2023, jer su oskudne padavine naštetile proizvodnji.
Čini se da je proizvodnja poboljšana samo u Cooxupeu, najvećoj svjetskoj zadruzi uzgajivača kafe, u brazilskoj saveznoj državi Minas Gerais, najvećoj po proizvodnji.
Tamo su puna skladišta, no ona je gotovo u cijelosti prodana klijentima i samo čeka otpremu.
– Uzgajivači kafe već su prodali 90 posto lanjskog uroda i preostala im je najmanja količina otkada vodimo evidenciju – kažu iz Cooxupeua.
Kako na ova kretanja reagiraju dobavljači/proizvođači kafe u Hrvatskoj? U Francku smiruju situaciju.
– Što se tiče zaliha kafe, ali i čaja, u Francku za sada nemamo problema s time. Naravno, ovakve stalne promjene u globalnim lancima opskrbe mogu zahtijevati prilagodbe u našoj operativnoj strategiji kako bismo se učinkovito nosili s eventualnim nepredviđenim okolnostima i budućim izazovima. Stoga ostajemo proaktivni u praćenju situacije i pripremni za eventualne buduće izazove kako bismo osigurali stabilne zalihe i kontinuitet našeg poslovanja – kaže Ivana Tavra, direktorica korporativnih komunikacija.
Berba u Brazilu
Najnovija procjena ovogodišnje berbe u Brazilu je dodatno znatno smanjena, a s obzirom na to da su i zalihe minimalne, teško je očekivati da se zadovolje potrebe za arabikama globalno.
Dodatno su i procjene sljedeće berbe također smanjene zbog izuzetno sušnog razdoblja tokom sazrijevanja nove berbe, pa je procjena da će se manjak arabike osjećati najmanje do 2026. godine.
Budući da je zbog logističkih problema dopreme arabike iz Brazila kasnila isporuka kafe od kraja 2023, fondovi su kratkoročno iskoristili manjak kafe u zemljama konzumenata i podignuli nivo berze, a time i cijenu arabike na visoke nivoe.
